Mad er magt

Mad er magt

Kan stater få indflydelse gennem mad? Kan en kok udøve diplomati? Svaret er ja: Vejen til en (stats)mands hjerte går gennem maven. Fænomenet hedder gastrodiplomati og beskriver, hvordan et land kan promovere sin madkultur for at forbedre sit image og opnå økonomiske fordele. Thailand har eksempelvis brugt pad thai til at ændre landets ry som sexturismedestination, og Spanien brugte madlavningskurser til at komme ud af en økonomisk krise. I Foreign Policy kan du læse, hvordan kimchi, jamón og spisepinde påvirker verdensordenen.