Kødets universitet

Kødets universitet

Aarhus Universitet og forskningsresultater produceret på bestilling fra kødindustrien. Den ikoniske duo er tilbage igen. Dengang med oksekødsrapporten var det lobbyorganisationen Landbrug & Fødevarer, som havde en finger med i spillet. Nu er det slagterigiganten Danish Crown, som har fået lov til at være medforfatter og -redaktør på forskningsartikler, der påstår at “dansk svinekød er mere grønt, end du tror.” Danwatch er på pletten.