Økologi vokser

Salget af økologiske fødevarer stiger år for år, og 2016 tegner til at blive et fantastisk år for økologien. I hvert fald hvis man spørger Thomas Roland fra Coop og Tore Nederland fra Dansk Supermarked, der fortæller, at salget stiger mere end nogensinde. I Føtex er salget af økologiske varer steget med 20 procent i år, mens det i Kvickly er steget med 14 procent. Økologisk Landsforening regner med, at økologiske varer kommer til udgøre 18 procent af det samlede fødevaresalg i 2016.