Dræbende bacon

Dræbende bacon

En klassisk britisk bacon-sandwich er enkel: brød, bacon og HP Sauce. Læg dertil, at en fjerdedel af alle briter får en skinkesandwich til frokost. Det vækker stolthed blandt danskere, der gang på gang kan fremhæve baconeventyret som en af de helt store eksportsucceser. Briterne mæsker sig i svinekød, men nu skal det måske være slut. Denne (lidt lange, men) spændende artikel fra The Guardian beskriver en baconkultur, der bliver udfordret af, at forarbejdet svinekød har vist sig at være kræftfremkaldende. Det helt store problem opstår, når baconlobbyisterne opfører sig som tobaksindustrien – og det hele foregår i et land, hvor bacon er lig med barndomsminder.