Pynt på brødet

Pynt på brødet

Hvad har den såkaldte klunketid med smørrebrød at gøre? Jo, da folk pludselig blev helt tossede med at (over)pynte deres boliger, skulle samme skæbne selvfølgelig tilfalde rugbrødet: Højtbelagte madder kom på menuen, og Danmarks kærlighedsaffære med smørrebrødet tog fart. Til gengæld var der ikke mange kokke med respekt for sig selv i 1980’erne, som turde gå all-in på smørrebrødet. Tænk engang, et lavpunkt for det højtbelagte! Kommunikationsforum guider dig gennem folkespisens lange, tumultariske historie.